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Vondelkade 175 - 8023 AD Zwolle    

Bienvenue au moulin “De Passiebloem”

Déjà au Moyen Age, les Hollandais ont commencé  à utiliser le vent et l’eau comme des sources d’énergie. On a développé et construit des moulins industriels: moulins à blé, à papier, à huile, à sciage du bois, etc. Le moulin De Passiebloem est un moulin-à-vent, construit en l’an 1776 et situé au bord du canal ‘De Nieuwe Vecht’ à Zwolle; c’est un moulin à huile.

A l’ époque, il y avait 5 moulins au bord de ce canal, on pourrait parler d’une vraie zone industrielle. Avec la venue de l’usine à vapeur, les moulins n’étaient plus utilisés et ils ont disparu l’un après l’autre. C’était la commune de Zwolle qui a entretenu De Passiebloem pendant dizaines d’années; le moulin restait fier debout mais inutilisé! Grâce à un groupe de volontaires, ce moulin tourne depuis octobre 1998 et fait son travail comme autrefois. De Passiebloem est un moulin à huile.

La production est un processus de pression de l’huile des graines et des noix oléagineuses, un processus artisanal qui demande beaucoup de travail. Comme autrefois, ici les meuniers produisent l’huile de lin: un principal ingrédient de savon et de peintures et bon à l’entretien du cuir, du bois etc. Les déchets de la production, des gâteaux ou des croûtes de lin, sont toujours bien vendus comme fourrage (pour vaches, moutons, etc.). Aujourd’hui on compte environ 1.000 moulins-à-vent dans notre petit pays, mais il y a seulement 8 moulins à huile. Vous comprenez que nous sommes fiers comme Artaban qu’on en a une exemplaire à Zwolle!

Pendant votre visite, les meuniers et guides vous expliquent  et montrent le processus en son entier et aussi des facettes intéressantes de la construction du moulin.

Heures d’ouverture:
Chaque mois le premier et le troisième samedi de 10 – 16 h. et le troisième mercredi de 13-16 h. Entrée: libre.